细菌性食物中毒

拼音xì jūn xìng shí wù zhòng dú

注音ㄒ一ˋ ㄐㄨㄣㄒ一ㄥˋ ㄕˊ ㄨˋ ㄓㄨㄥˋ ㄉㄨˊ

词语解释

⒈ 食入被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多见，一般以集体同时发病，亦可散发，引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同，其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。

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1、方法用回顾性流行病学方法分析中山市1998 ~ 2004年细菌性食物中毒流行情况。

2、预警系统分2个级别，红色信号属I级，表示细菌性食物中毒概率大于25%，黄色信号属II级，表示中毒概率为15% - 25%。

3、广州市第一人民医院感染科副主任医师、预防保健科王轶表示,细菌性食物中毒主要是还跟市民吃了隔餐、不卫生、煮得不够熟透的食物有关。

4、葡萄球菌性食物中毒是最常见的一种细菌性食物中毒。

5、方法：对白银市2000年-2009年间细菌性食物中毒实验室确诊检测样品及结果进行分析。

6、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒是国内外主要细菌性食物中毒之一。

7、结论中山市近年来细菌性食物中毒主要发生在集体食堂，且致病因素发生变化，以变形杆菌和副溶血性弧菌引起的食物中毒为主。