醋酸菌

1、从红茶菌液中分离得到膜醋酸菌与裂殖酵母。

2、红茶菌是一种由醋酸菌和酵母菌共生发酵得到一种共生体。

3、以甘肃特产的冬果梨为原料，利用共固定化葡萄酒酵母、生香酵母和乳酸菌进行酒精发酵，固定化醋酸菌进行醋酸发酵，制得了冬果梨保健果醋。

4、以灵芝培养液为主要基质，添加适量酒精以固定化醋酸菌发酵灵芝醋酸饮料。

5、初步推断，裂殖酵母先合成相关蛋白，该蛋白经膜醋酸菌产生的酶修饰后，抗菌活力显著提高。

6、实验结果显示，以植菌方式进行气压式呼吸仪测定醋酸钠及水杨酸之生物可分解量时，其侦测极限值受温度及植入菌种来源不同而有所差异。

7、以茶梗、茶末和陈茶（茶的副产物）及食用酒精为原料，醋酸菌为发酵菌种研制开发茶醋。

8、醋酸杆菌和葡萄糖酸菌可以用来氧化乙醇而得醋酸形成一种葡萄酒醋。

9、本报讯(记者黄泽雨)6月13日,“第四届国际醋酸菌大会暨世界名醋博览会”新闻发布会在省城三晋国际饭店举行。

10、不同属酵母与膜醋酸菌共培养，结果表明裂殖酵母优于其它酵母。