曲米

拼音qū mǐ

注音ㄑㄨㄇ一ˇ

繁体麴米

词语解释

⒈ 做酒的米。“曲米春”的省称。泛指酒。

⒈ 亦作“麯米”。做酒的米。

引《宋史·何蒙传》：“蒙假民器，贷邻郡麴米为酒，既而课增倍。”
《元史·世祖纪十二》：“置醴源仓，分太仓之麴米药物隶焉。”
明谢榛《四溟诗话》卷三：“作诗譬如江南诸郡造酒，皆以麯米为料。”

⒉ “麴米春”的省称。

引宋黄庭坚《和答孙不愚见赠》：“诗比淮南似小山，酒名麴米出云安。”
明冯惟敏《傍妆台·此景亭雨酌》曲之二：“儿童莫笑山翁醉，麴米能消杜甫愁。”

⒊ 泛指酒。参见“麴米春”。

引明陈汝元《金莲记·就逮》：“时逢长夏，节届端阳，愿开麯米之尊，聊寄菖蒲之赏。”

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1、而红曲米色素和栀子蓝色素不具有抗氧活性.

2、但从染色理论分析，红曲米与蛋白质纤维不能离子键结合，故染色牢度不理想，有待进一步研究探索。

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