suāncài

酸菜


拼音suān cài
注音ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
词性名词

酸菜

词语解释

酸菜[ suān cài ]

⒈  白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”

pickled Chinese cabbage;

引证解释

⒈  白菜等经发酵变酸处理后,叫做“酸菜”。

沈从文 《边城》二:“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜,睡的是硬帮帮的舱板。”
魏巍 《朝鲜同志》:“部队一到宿营地,老乡就说,米叫 日本 烧了,小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”

国语辞典

酸菜[ suān cài ]

⒈  先用滚水烫白菜或芥菜,然后密封起来,使其发酵而成。因为有酸味,故称为「酸菜」。

英语pickled vegetables, especially Chinese cabbage

德语Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse (S, Ess)​

法语légumes marinés (chou chinois en particulier)​

分字解释


※ "酸菜"的意思解释、酸菜是什么意思由范文之家汉语词典查词提供。

造句


1、德国人很想要掩饰他们运气,他们在新的一年会吃小扁豆,酸菜,猪肉和香肠。

2、德国酸菜和马铃薯泥,先生。

3、酸菜,面筋,德国面包。

4、这首歌以“翠花,上酸菜”为结尾(酸菜在中国东北很受欢迎)。

5、重庆人都知道重庆永川的豆豉味道最好,豆豉跟东北的酸菜一样,既可以做米饭搭档,也可以做菜当调料,特别是做盐煎肉,要是没了黑豆豉根本不成菜。

6、每当饿的时候就来一桶老坛酸菜牛肉面,酸辣过瘾。(统一坛酸菜牛肉面)每当想你的时候我就对着照片看,我选择,我喜欢。(李宁)这时,只听门口一句,该醒醒啦,都流口水啦。

7、是腌渍酸菜、泡菜、辣白菜和鲜白菜的理想品种,是各地区菜农的首选品种。

8、土豆红烧肉,玉米排骨汤,小葱拌豆腐,三丝炒牛肉,蜜汁烤鸭腿,蒜香土豆泥,酸菜五花肉,皮蛋瘦肉粥。

9、豆腐,一份土豆熬酸菜,一份西红柿炒鸡蛋,主食花卷。

10、平时,秦寿生一顿饭,能吃下两个大饼子,外加一小钵子的酸菜,还是没觉得饱。

11、我和朋友经常去的,就去吃那的酸菜鱼。

12、还是让我去做厨师吧,我会做红烧牛肉面、老坛酸菜面、香菇炖鸡面、红烧排骨面。

13、【愚人节送你几宗“最”】最佳装束:“愚”网装;最佳美食:酸菜“愚”;最佳音乐:“愚”人码头;最佳舞伴:美人“愚”;最佳祝福:愚人节快乐!

14、今天,孩子们要回家看望父母。一顿酸菜馅的饺子将成为今晚餐桌上的主角。

15、村民陈先生说,蚬肉、咸酸菜、腊味、白饭、虾米等炒在一起做成胜意饭,寓意多子多孙。

16、酸菜的主要发酵菌群是乳酸菌,发酵前后还有许多其他杂菌。

17、要窝窝头?这个有,加入秦大村,立马教你窝窝头配面糊白菜汤祖传吃法,恩,没错,能吃出老坛酸菜的味道。

18、候机大厅猛挤酸菜水被阻止。

19、有玉屏社饭、侗乡荤油茶、板栗、腌酸菜、甜酒等。

20、去超市买了桶久负盛名的老坛酸菜牛肉面。