suāncài

酸菜


拼音suān cài
注音ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
词性名词

酸菜

词语解释

酸菜[ suān cài ]

⒈  白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”

pickled Chinese cabbage;

引证解释

⒈  白菜等经发酵变酸处理后,叫做“酸菜”。

沈从文 《边城》二:“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜,睡的是硬帮帮的舱板。”
魏巍 《朝鲜同志》:“部队一到宿营地,老乡就说,米叫 日本 烧了,小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”

国语辞典

酸菜[ suān cài ]

⒈  先用滚水烫白菜或芥菜,然后密封起来,使其发酵而成。因为有酸味,故称为「酸菜」。

英语pickled vegetables, especially Chinese cabbage

德语Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse (S, Ess)​

法语légumes marinés (chou chinois en particulier)​

分字解释


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造句


1、今天,孩子们要回家看望父母。一顿酸菜馅的饺子将成为今晚餐桌上的主角。

2、如果要喝汤,可以在涮食材前半小时喝,因为海鲜汤底和酸菜汤底嘌呤含量较高,痛风患者应当尽量避免饮用。

3、世界勤俭日,大家来忆苦思甜:啃啃窝窝头,尝尝泡酸菜。穿穿补丁衣,吃吃剩菜饭。看看《白毛女》,读读《菜根潭》。喝点苦菜汁,苦胆拌黄连!

4、我喜欢你做的酸菜.你在盐汁里加了些什麽佐料?

5、酸菜炒肉、韭菜汤,还有一壶包谷酒。

6、喊了3两酸菜肉丝面,还来不及取下挂在身上的捷普工厂出入证,22岁的宜宾人小唐就开始吃了起来。

7、哦,对了,酸菜鱼是本餐厅的招牌菜之一,不过有占点辣。

8、单身是香菜,恋爱是芹菜;分手是白菜,结婚是生菜;离婚是酸菜,再婚是剩菜;没情人是豆芽菜,情人多了是花菜。喜欢什么菜自己选,可千万不要去偷菜!

9、德国酸菜含有大量的酪胺。酪酸简直是摧毁睡眠的老手。

10、虽然叫“越南炖鱼”,却用了东北菜中的酸菜和酸豆角做配菜。

11、你点一个,跑堂的给送上来,一揭盖,热腾腾的是黄中透绿的酸菜,顶上是几大片五花肉。

12、每当饿的时候就来一桶老坛酸菜牛肉面,酸辣过瘾。(统一坛酸菜牛肉面)每当想你的时候我就对着照片看,我选择,我喜欢。(李宁)这时,只听门口一句,该醒醒啦,都流口水啦。

13、单身是香菜,恋爱是芹菜,分手是白菜,结婚是生菜,离婚是酸菜,再婚是剩菜,没有情人是豆芽菜,情人多了是花菜……你是什么菜?

14、我和朋友经常去的,就去吃那的酸菜鱼。

15、这道菜还可以把西红柿换成酸菜,自己喜欢的青叶子菜,各有风味。

16、酸菜巧妙地化解了猪肉的油腻。

17、如果我们不让食物“烂”一点点,就不会有酸菜酱油小咸菜或是熏肠。

18、春节的爆竹在冷过头的冬天有一下没一下的,凉凉的,仿佛浸在水缸里的酸菜。龙应台

19、我喜欢你做的酸菜

20、腌制剩下的鱼头和鱼尾加上酸菜,可以做成美味的酸菜鱼汤。