脂肪

1、大豆种子脂肪酸合成主要发生在质体中，参与脂肪酸合成的酶主要为乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合酶。

2、更多好消息：巧克力中1/3的脂肪是一种名为硬脂酸的亲胆固醇类脂肪，另外1/3的脂肪是一种叫做油酸的不饱和脂肪。

3、研究者曾试图应用脂肪抽吸术后的脂肪细胞，但是这些细胞的寿命也很短。

4、籽粒蛋白质含量37.4%（干基），脂肪含量23.4%（干基），且蛋白质含量受环境影响较大，脂肪含量与蛋白质和脂肪总量受环境影响较小。

5、欧米茄脂肪酸，被人们视为“优质脂肪”，是健康饮食不可缺少的一部分。

6、结论超声背向散射技术能定量评价脂肪肝，且能判断肝脏脂肪浸润的程度。

7、高饱和脂肪和反式脂肪酸会使皮下脂肪增多，这会刺激痤疮的增加。

8、这种饮食应是低脂肪(尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸)和低糖，但应是高纤维素和高蛋白。

9、在烹调前将肉类中所有可见脂肪去掉，并在烹调后倒掉所有剩余脂肪，撇清汤里所有脂肪与油份。

10、巧克力是高脂肪食物，脂肪又会引起反胃。

11、不饱和脂肪比饱和脂肪的熔点低使其对热更易收影响。

12、人乳中的脂肪含量变化较大,宝宝的吮乳活动可使乳汁中的脂肪含量增加(哺乳后,乳中脂肪量为哺乳前的3倍)。

13、按分类比较，褐藻门海藻的脂肪酸总量及不饱和脂肪酸的含量都较高，而红藻门、绿藻门海藻的脂肪酸含量较低。

14、即使饱和脂肪，转脂肪和有关饮食的胆固醇都可以提高您的LDL胆固醇，饱和脂肪，转脂肪对你的膳食结构有较大的威胁。

15、研究者希望通过向人体皮下注射棕色脂肪干细胞能够达到和老鼠体内实验同样的效果，刺激白色脂肪传化为棕色脂肪，使体重减轻。

16、免疫刺激还会作用于淋巴结周围的脂肪组织,引起这些脂肪细胞发生脂解作用.

17、主营生物柴油、脂肪酸甲脂、环氧脂肪酸甲脂。

18、植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对治疗脂肪肝有益。

19、在金华火腿加工过程中，肌内脂肪和皮下脂肪的酸价一直上升，过氧化值、羰基价和TBA值有升有降，但总体呈上升趋势，脂肪氧化程度不断增强。

20、结果表明，脂肪氧化酶及同功酶缺失，对蛋白质、脂肪及脂肪酸含量无影响。