豆乳

1、结果表明，豆乳的风味、组织状态和菌种特性以及发酵条件均影响酸豆乳的质量。

2、与常规热处理脱腥法相比，该法蛋白质得率高，无豆腥味，豆乳香甜可口。

3、仅含150卡热量，并含有15克豆乳类蛋白质。

4、脱除豆腥味的问题一直是豆乳加工过程中提高产品感官质量的关键性技术难题。

5、但是，过量食用大豆会增大患乳癌风险，每天应控制异黄酮摄取量在40毫克左右，约一杯豆乳或四盎司豆腐。

6、在研究纯大豆发酵豆乳的基础上，对产品的风味物质与微观结构进行了初步分析和探索。

7、这些瓶装豆乳,食用起来非常方便.

8、能够是牛奶、酸奶或者豆乳。

9、本实验以大豆为基本原料，探讨了影响发酵酸豆乳脱腥的各种因素：大豆浸泡条件、大豆热处理条件、菌种的种类与接种量、豆乳浓度、产酸量、添加物如牛奶、糖等。

10、对比研究了几种食品强化剂对发酵豆乳质量的影响。

11、试验结果表明，豆乳在凝固超声衰减曲线上有一明显转折点即凝固初始点。

12、其制备方法又可适用于各种配制乳粉、强化乳粉、豆乳粉及其他速溶饮品。

13、对影响豆乳饮料稳定性的因素及其控制措施进行了研究。

14、结果表明，以豆乳为主要原料制作酸豆乳具有传统酸乳的风味和外观，以及营养平衡、价格低廉等特点。

15、最佳食谱：豆乳。

16、如果您怀疑牛奶过敏，在您的宝宝，您可以尝试改变公式或切换到豆乳。

17、在实验样机上进行了豆乳原料均质实验，验证了该系统在实践上的可行性，值得进行进一步深入的研究。

18、以大豆为主要原料，经磨浆、加入驯化后的乳酸菌发酵成熟后进行调配，制成乳酸发酵豆乳饮料。

19、介绍了一种以脱脂豆粕为原料生产发酵酸豆乳的生产工艺.

20、本文叙述一种酸性豆乳饮料的制作方法.