腐乳


拼音fǔ rǔ
注音ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
词性名词


腐乳

词语解释

腐乳[ fǔ rǔ ]

⒈  豆腐发酵酱制的佐餐小菜。

fermented bean curd;

引证解释

⒈  豆乳,豆腐浆。

《儒林外史》第四八回:“王玉辉 忍着泪,出茶馆门,一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货,还有那四时的花卉,极其热闹。”

⒉  即豆腐乳,俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一,为我国特产。

国语辞典

腐乳[ fǔ rǔ ]

⒈  豆腐乳。是黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。

英语pickled tofu

法语fromage de soja fermenté, tofu mariné

分字解释


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造句


1、没有您往日里爱吃的那种南味腐乳了,我只好要了点小咸菜,您看能吃不?

2、很美味。但我不喜欢腐乳,太咸了!

3、陈先生说,其实像咸菜、豆腐乳这类食品,也要少吃。

4、白带成水状夹杂着象豆腐乳一样的东西,正常吗?

5、腐乳和豆豉是中国的传统发酵豆制品,它们都是大豆经微生物发酵酿制的产品。

6、腐乳生产的后酵是腐乳特有风味形成、蛋白质降解的主要阶段。

7、利用红曲霉可生产纯红曲及添加红曲提取物的胶囊、红曲口服液以及酒、醋、酱油、腐乳以及食品添加剂和饲料等。

8、菱角烧肉、腐乳肉、梅干菜烧肉、鱼香肉丝等口味的粽子。

9、同样是口感刺激的调味酱,中式豆腐乳总是让我想起发酵的蓝纹奶酪,不过绍兴的品尝者们在试吃了一块Stichelton后表示不赞同。

10、本实用新型公开了一种腐乳发酵筛,属于食品加工设备的技术领域。

11、具有10多年生产八公山豆腐乳的技术和配方以及制作豆制品系列产品的精湛技术。

12、探秘入口即化的牟定腐乳百年工艺和清洌山泉缺一不可。

13、食物有清炖排骨、黄闷鸡块、麻辣鲤鱼、芹菜火腿、清炒豆角、八宝菜、豆腐乳,餐后还有西瓜、酸奶和果汁供应,可谓是极为丰富。

14、该文对黄色毛霉在腐乳上的生长情况进行了观察,并对腐乳在发酵过程中的蛋白、脂肪、游离脂肪酸、氨基态氮的含量变化进行了研究。

15、我吃米饭的时候喜欢加些豆腐乳.

16、内容详实具有可操作性,对缩短腐乳生产周期和提高产品质量提供了有益参考。

17、腐乳 是中国传统发酵豆制品,具有营养价值高,风味好等特点。

18、腐乳生产过程中色、香、味、体的形成都与微生物的作用密切相关.

19、特产是棒棒鸡、牛肉干、豆腐干、腐乳都较好.

20、90年代后夹江豆腐乳厂便接连出差错,最终让五通桥“桥牌”。