蛋白

1、采用碱性蛋白酶、胰蛋白酶水解乳清蛋白制备ace抑制肽，通过体外检测法测定其ACE抑制率。

2、鸡蛋蛋白中的卵白蛋白和卵转铁蛋白是参与蛋白凝胶形成的主要物质，内在因素和外在因素对蛋白凝胶性状产生重要影响。

3、心肌肌钙蛋白T将肌钙蛋白C和肌钙蛋白I连接到肌动蛋白和原肌球蛋白上，在心肌细胞收缩和舒张过程中发挥重要作用。

4、微管蛋白一种球蛋白,是微管的基本结构成分.

5、由于麦谷蛋白在面包制作品质中的重要性，目前有关麦谷蛋白、麦谷蛋白组分、麦谷蛋白多肽和品质之间的关系研究非常活跃。

6、酪蛋白由很多单独的蛋白质数组成。羊奶粉的蛋白质数多样性与牛奶和母乳不一样。

7、第二个与另一个乳胶蛋白以及一个橄榄蛋白相似，这两个蛋白也是已知的过敏原；

8、利用枯草杆菌蛋白酶对大豆分离蛋白进行酶法改性,改性后的大豆分离蛋白的功能特性得到很大的提高.

9、类蛋白体：指储存蛋白质的无色质体(白色体)。

10、木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的作用,同时它们也是巯基蛋白酶.

11、蛋白质-蛋白质之间的关系与蛋白质的胞内定位对它们的功能发挥有着长远影响。

12、受体蛋白激酶是蛋白激酶家族中的重要一类.

13、传统的清光涂饰材料是一些微粘的水溶性胶体，其范围从诸如干酪素、蛋白、蛋白质、明胶、血蛋白等蛋白质材料到诸如淀粉糊精等淀粉材料。

14、在红细胞膜骨架蛋白中，收缩蛋白、带3蛋白和带5蛋白的含量低于正常细胞，膜骨架蛋白的巯基含量低于正常细胞。

15、精子经过附睾时会获得新的蛋白，其中一些是完整的膜蛋白，包括GPI锚定蛋白。

16、在可溶性蛋白的单向SDS-PAGE中，正常组经分离得到16个蛋白质组分条带，肿瘤组得到24个蛋白质组分条带，树舌多糖组得到18个蛋白质组分条带。

17、用上述二个方法对一些蛋白如胰岛素、木瓜蛋白酶、核糖核酸酶、胰疑乳蛋白酶、胰蛋白酶、人血清白蛋白等蛋白貭的硫硫键及巯基进行测定的结果与文献上报告符合。

18、他们是肌球蛋白二，肌动，肌球蛋白。

19、研究了核桃蛋白木瓜蛋白酶和中性蛋白酶酶水解物的抑菌性能。

20、乳清蛋白被认为是“蛋白之王”，是人乳蛋白的主要成分。