猪肠粉

拼音zhū cháng fěn

注音ㄓㄨㄔㄤˊ ㄈㄣˇ

繁体豬腸粉

词语解释

⒈ 用米粉做成的卷状粉条，因形状类似猪肠，故名。

⒈ 用米粉做成的卷状粉条，因形状类似猪肠，故名。

引黄谷柳《虾球传·离开家庭》：“白粥半毫起计……猪肠粉、白糖糕、豆沙角是一毫起计，工人们有一毫钱就解决早点了。”

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1、小吃品种极多,如云吐面、糯米鸡、虾饺、鱼粥、猪肠粉等。

2、制作鸡仔饼、猪肠粉、猪皮萝卜等小食的港澳街头小食店首次出现在米其林指南中,被美食爱好者称为“喜出望外”。

3、特色美食：鱼煲、海南粉、猪肠粉、猪血粉、九层糕等。

4、粉面类以米、面为原料。有云吞面、沙河粉、猪肠粉、瀚粉等。

5、本期将以“米”为主题,分别就炸、炒、汤年糕,瓷饭团、猪肠粉、炸糍粑、乌饭丸、大烧麦、煮油茶等地方特色早餐,以及黄金蛋炒饭进行一轮轮的较量。