qīngdùn

清炖


拼音qīng dùn
注音ㄑ一ㄥ ㄉㄨㄣˋ

繁体清燉
词性动词

清炖

词语解释

清炖[ qīng dùn ]

⒈  烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)

清炖鸡。

stew meat without seasoning;

引证解释

⒈  亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。见“清燉”。

李劼人 《天魔舞》第十四章:“每顿总有一样猪油弄的菜,而隔不上三天,就有一顿大荤,不是清炖,便是红烧。”
王统照 《号声·读<易>》:“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。”
沙汀 《困兽记》九:“你听我说,把脯子割下来剁细,肚腹留起,让我来弄,乘下的,一锅清燉起来好了!”

国语辞典

清炖[ qīng dùn ]

⒈  汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。

如:「清炖牛肉」、「清炖排骨」。

分字解释


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造句


1、清炖牛肉风味通过描述分析评定。

2、烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可.

3、给我们两份定菜。我知道你们有清炖肉汤和奶油鸡。

4、食物有清炖排骨、黄闷鸡块、麻辣鲤鱼、芹菜火腿、清炒豆角、八宝菜、豆腐乳,餐后还有西瓜、酸奶和果汁供应,可谓是极为丰富。

5、许多孩子宁愿吃意大利面,也不愿吃生鱿鱼片或者清炖比目鱼。

6、如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等,是潮菜海鲜类的代表名作。

7、如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类,脂肪含量会少得多,但因为蛋白质含量非常高,晚餐时也不宜过量,肉类、鱼类、海鲜等最好不超过1两。

8、而执信中学连水果的寓意也用上了,苹果取名“捷报频传”、时菜取名“满园春色”,清炖鸡取名“喜鹊报春”,一系列的菜名深得老师学生喜爱。

9、最后,清炒番薯梗、农家清炖鸡、芝麻菜等十道菜作为横岭店最受欢迎“十佳口味推荐菜”,将常年在又一邨横岭店推出。

10、也许我可以推荐清炖冬菇和清汤。

11、一客人在酒店吃饭,点了一道菜“清炖甲鱼“。客人品尝了一口汤。情不自禁地说道:好!味道不错!一服务员听后,得意地迎合道:王*,就是喝汤的。

12、主菜将是一整条清炖鲑鱼。

13、如果换成清炖鸡、清蒸鱼、酱牛肉、白灼虾之类,脂肪含量会少得多,但因为蛋白质含量非常高,晚餐时也不宜过量,肉类、鱼类、海鲜等最好不超过1两。[造 句网]

14、天凉了,姐妹们要好好补补身体了,今天上碗清炖乌鸡汤吧。

15、清炖羊肉萝卜汤,家常美味,羊肉酥软萝卜清香,清痰止咳、温中益气。

16、清炖甲鱼火烤羊羔,再蘸上新鲜的甘蔗糖浆。

17、余珏斟酌了下,点了清炖鲈鱼、手撕牛肉干佐虾仁腰果、清炒笋尖,还要了一盅银耳红枣莲子羹,都是大众爽口的菜色,宋歌也觉得很喜欢。

18、桌子上摆着几道正宗的淮扬风味小菜,有葱烧肥肠,腐乳烧肉,煎烹猪肝,清炖狮子头,荷叶粉蒸肉;还有玉笋鲜磨,雪菜干烧冬笋和麻辣豆腐三样素菜。

19、而清炖麻油鸡,就是母亲的拿手好菜。

20、比如清炖鸡那道菜,鸡肉肥而不腻,鸡肉原来所特有的清香依旧保存下来,非常鲜嫩。