肉冻

拼音ròu dòng

注音ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ

繁体肉凍

词语解释

⒈ 以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰；或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。

英aspic;

⒉ 一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成。

英galantine; galatine;

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1、杰克先生一度对印度着了迷，因为这块美味的热带肉冻中保留了一些死去的文明的残余，“被冻结在恒河下游中的维多利亚经济“。

2、肉冻就是牛肉味的吉露果子冻。

3、这种肉冻要四个小时才能凝固。

4、这是我厂新出品的肉冻儿,请您品尝.

5、大餐第一道菜是龙虾肉冻，在20道菜过后，以一个煮老了的鸡蛋和一个可食用的巧克力蜡烛结束。

6、在那儿，他们发现一些吃剩的美食。两只老鼠很快就将肉冻、糕饼等食物一扫而光。

7、肉冻凝结起来了。

8、中午吃得很简单,基本上就是吃八宝菜,油豆腐肉冻,好菜是要放到年夜饭上吃的。

9、白兰地是法式烹饪中最常用的烈性酒，从甜点到酱汁，从肉汤到肉冻到火烤类菜肴都会用到。

10、所有刚完成的作品应该上一层肉冻。

11、结果表明，以肉冻粉生产的凝胶比琼脂、明胶生产的凝胶有着更为优良的性能。

12、什么是花色肉冻？

13、我要多买些肉冻起来。

14、用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果，也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。