肉冻
肉冻 (肉凍 ) 是一个汉语词语，拼音是ròu dòng，。。。
拼音读音
拼音ròu dòng
怎么读
注音ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋˊ
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词语解释
肉冻[ ròu dòng ]
1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏，冷配在肉或鱼的菜肴上，作为装饰；或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。
英文aspic;
2.一种冷菜，先将肉去骨，填入五香碎肉作佐料，烧熟压实后，再浇上肉冻而成。
英文galantine; galatine;
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