⒈ 即酒嗉子。
⒈ 即酒嗉子。参见“酒嗉子”。
引明 沉榜 《宛署杂记·经费下》:“酒素二百把,酒执壶十六把。”
1、本文根据酒素的相关机理和在酒类生产中的工艺流程及比例,得出结论:酒素将在酒类生产中得到更进一步的推广应用。
2、清末民初,川南酒坊异常兴盛,据《蜀海丛谈》记载,“川省田膏土沃,民物殷富,出酒素多,糟房到处皆是。