鱼露

1、猪颈肉、新鲜香茅、薄荷叶，加上花生、辣椒等拌匀，再以柠檬汁、鱼露等酱料调味。

2、鱼露是一种传统的海鲜调味料，在我国以及亚洲各国已有长期的生产历史，它以低值鱼、虾为主要原料酿造而成。

3、鱼露味咸，极鲜美，稍带一点鱼虾的腥味。

4、其实冬荫功汤说到底就是酸辣虾汤,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜。

5、嫩嫩的黑猪肉加上裹芋头浆的酸角汤，文火慢炖，旁边配上红米饭和鱼露。

6、青芒果切成薄片状，洒上一种泰国传统的浓郁调味汁，这种酱汁主要由新鲜酸橙汁、鱼露、泰式甜辣椒和红糖组成。

7、而未经亚硝化的鱼露无致突变性。

8、鱼露是一种在泰国厨师喜欢使用的海鲜调味料。

9、由于运力及交通的问题,除了部分新鲜鱼虾将运往下游供应穿越众食用以外,其余大部分渔获将在这座加工厂中加工成咸鱼、鱼松、鱼露、鱼骨粉等产品。

10、吃越南菜就必须吃鱼露,所有浓腻化不开的菜,若放少许鱼露便有清新的风味,送入口中,有种说不出的鲜美,令人回味无穷。

11、报道说，近几天卡塔尔海关已经查封了价值约1000美元的干炸牛肉、大米、红辣椒、鱼露以及辣椒酱等食品。

12、加入酱油，鱼露，和香油，可以变成更适合亚洲人口味的凉菜。

13、将大虾洗净，用冷水浸15分钟后滤干，加入鱼露，生粉伴匀，腌大概二十分钟。

14、混合鱼露，黄糖、柠檬汁、辣椒酱、一半的干葱，将混合物放碗中，拌匀。

15、涂抹调料是做辣白菜最重要的步骤，调料包括辣椒、苹果、白梨、鱼露和虾仁等等。

16、选用鲜榨橄榄油烹煎出澳洲大白带子，加以黑胡椒碎粒，融入泰国黄金柚子，加蜂蜜鱼露调拌。

17、调味料：鱼露1大匙，盐适量，薯粉2茶匙，胡椒粉适量。

18、因此推测胃内亚硝酸盐水平较高且经常食用鱼露者，胃内极可能有NMU 等亚硝酰胺的内源性合成。

19、在泰国，没有不知道鱼露的滋味鲜美的，它是泰国人民烹调菜肴时常用的调味品之一。

20、SimplyThai的招牌菜有冬阴功酸辣海鲜汤，原料有大虾及精致的泰国调料如柠檬香草、鱼露和辣椒等。