豆腐

词语解释
豆腐[ dòu fu ]
⒈ 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品。
英bean curd,bean cheese;
引证解释
⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成。
引宋 陆游 《老学庵笔记》卷七:“一日,与数客过之,所食皆蜜也,豆腐、麵觔、牛乳之类,皆渍蜜食之。客多不能下箸,惟 东坡 性亦酷嗜蜜,能与之共饱。”
明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》:“豆腐之法,始於 汉 淮南王 刘安,凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类,皆可为之。”
《儒林外史》第三二回:“像你这样大老官来打秋风,把你关在一间房里,给你一个月豆腐吃,蒸死了你!”
刘半农 《扬鞭集·学徒苦》:“自晨至午,东买酒浆,西买青菜豆腐。”
国语辞典
豆腐[ dòu fu ]
⒈ 用黄豆浸水磨浆,加入盐卤或石膏使其凝结成块,再压去部分水分而成的食品。
引《红楼梦·第六一回》:「前儿要吃豆腐,你弄了些馊的,叫他说了我一顿。」
《儒林外史·第一六回》:「又把豆子磨了一厢豆腐,也都卖了钱。」
英语tofu, bean curd
德语Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)
法语tofu
分字解释
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造句
1、别上班了,太难了!做豆腐吧,做豆腐最保险。做硬了是豆腐干;做稀了,是豆腐脑;做没了是豆浆;万一卖不了,搁臭了,还能当臭豆腐。还是别上班啦!
2、大豆制品品种繁多、口味多样,有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。
3、水豆腐成了农民增收的“银”豆腐。
4、“干”是指豆腐压得实、干爽;“薄”是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;“细”是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。
5、才是早上九点,只剩下几块盐卤豆腐、半板黄豆腐和几块黄豆干。
6、海水是低波美度的卤水,制作豆腐时只要加点的海水次数多,它也能使分散的蛋白质团粒很快地聚集在一块,形成白花花的豆腐脑,挤出水分后就变成了豆腐。
7、用小刀贴豆腐顶部切开(不能切断),挖出豆腐制成箱子状。
8、话说有这么一天,豆腐在大街上闲逛,遇见了醋,豆腐就调侃醋:好大的酸味啊,又去挑拨人家的感情了?醋一生气就把豆腐给拌了……
9、全自动豆腐机,彩色豆腐机,免费技术培训。
10、我尝了它们的经典菜肴麻婆豆腐,用煎过的豆腐块、牛肉末以及辣味酱料制成。
11、本来我是相当喜欢豆腐的,但在北京这些年,恁是变得不吃豆腐了。
12、吃豆腐的人能安于清贫,而做豆腐的人也懂得“顺其自然”。
13、北方人早餐最喜欢吃豆腐脑了,你是地道的北方人吗?豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。
14、豆花或豆腐花:一种用细滑的豆腐配姜味糖汁而成的甜点.
15、豆腐花是由特别嫩的豆腐做成的一种中国小吃。
16、麻婆豆腐由豆腐和口感麻辣的豆鼓酱汁做成,上面撒以碎肉(常以猪肉牛肉为主)。
17、在这起事件中,豆腐渣式的审批使得豆腐渣工程顺利过关,让人愤忿。
18、要做出好吃的豆腐猪肉饼,选用北豆腐为主料是必胜的关键,北豆腐与南豆腐相比质地较干、含水量较低,做成的肉饼不会太湿,也容易压成饼状。
19、放入片好的豆腐,火候调低,将豆腐煎至金黄色后取出放到厨房餐纸上吸去油脂。
20、爸妈爱吃北豆腐,然而现在市场上卖的北豆腐似乎没有了以前豆腐的浓香味。
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