大曲


拼音dà qū
注音ㄉㄚˋ ㄑㄨ

繁体大麴
词性名词

大曲

词语解释

大曲[ dà qū ]

⒈  酿造白酒用的一种曲。

yeast for making hard liquor;

⒉  用大曲酿造的一种白酒。

a hard liquor made with such yeast;

引证解释

⒈  见“大屈”。

⒉  古代歌曲的一种。 《宋书·乐志三》著录有大曲十五曲,多用流传的诗篇配乐,增减字句,以合音节。 唐 宋 大曲,系由同一宫调的若干“遍”组成的成套乐舞。 唐 大曲多以诗句入乐迭唱,《乐府诗集》收有残篇。 宋 大曲则为词体,系长篇叙事歌曲,歌舞结合。如 董颖 《薄媚·西子词》、 曾布 《水调歌头·冯燕传》等。大曲同 宋 元 戏曲音乐有渊源关系。

⒊  大麯:酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。

如:泸州大曲、绵竹大曲。

国语辞典

大曲[ dà qǔ ]

⒈  乐曲名。由汉、魏至唐、宋间渐渐发展而成的一种大型歌舞乐曲。渊源于汉、魏时代的相和歌及清商曲,宋书卷二十乐志三载有大曲和歌词。唐大曲多以诗篇配乐叠唱,而宋大曲的歌词则以词为主。

⒉  武器名。古代一种弓的名称。也作「大屈」。

分字解释


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造句


1、一百十五、晴朗的秋天,蜻蜓在水边的蒲叶上沉酣,鸡在稻场上奔走,鹰在云际盘旋。农人远远在高坡地上,像顽童画在墙上弯弯曲曲的数字。外祖母亢声喝呼,仍然阻挡不了势如破竹的俯冲。毛血纷飞,如大曲之终。张宗子

2、高温转化阶段温度的高低及高温时间的长短,对大曲的酸度产生直接影响。

3、在此处窝点内,记者还发现大量高档白酒瓶,种类包括茅台、五粮液、水井坊、小糊涂仙、洋河大曲等。

4、董香型以董酒为代表,董酒“国密工艺”传承“百草入曲”的酿造原理:采用大曲和小曲两种工艺,制取大曲用90多味中药材。

5、利用添加鲜酒糟生产大曲可节约粮食,降低成本.

6、而川酒的队伍里又有“六朵金花”,分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒,它们都获得过历届中国名酒评比的名酒称号。

7、其独特的大曲生产工艺,是馥郁香型风格形成的主要因素之一。

8、新年品佳肴,来一盘“如意丸子”,祝蛇年凡事顺利,上一道“鱼香干锅”,祝今起年年有余,开一瓶“欢喜大曲”,祝新年开心不断。

9、采用大曲率梁理论和弹性基础梁带理论,建立潜艇特殊舱段结构的力学模型。

10、浓香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物质为原料,采用大曲作为糖化、发酵剂,经固态发酵和蒸馏而成的一种饮料酒。

11、湘泉酒是以小曲培菌糖化,大曲续米查发酵,老窖生香。

12、蒸馏白酒,把大曲跟小曲在一种产品的糖化发酵过程*共同使用的,董酒是一个典型。

13、两个人喝52度大曲,我找出烫酒的白瓷器套杯,爸爸兴致勃勃在桌上表演烫酒,老秦感到相当新奇,崇拜之情溢于言表。

14、对天水四门大曲太空搭载前后微生物的种类与数量的变化进行了研究。

15、制作的大曲作为糖化发酵剂,经酒精发酵后采用固态醋酸发酵,再经熏醅、陈酿等工艺酿造而成,以其酸、香、甜、绵、鲜的特有品质名列我国四大名醋之首。

16、第三部分为两种大曲结构的差异性研究及原因分析。

17、以大曲丢糟和麦麸为主要原料生产饲用木聚糖酶.

18、其它风景区:古蔺黄荆风景保护区。泸州大曲老窖窖池。

19、传统的大曲质量判定标准体系存在着一些缺陷,通过研究,拟用运动的观点、量化的指标来重新确立大曲质量判定标准体系。

20、实验表明这种方法解决了对架设状态下大曲面的检测问题,检测精度可达亚毫米级。