醒面
词语解释
醒面[ xǐng miàn ]
◎饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面 —— 山顶洞人注）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道（有嚼劲，抗剪性能较好）、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
最近近义词查询：
县命的近义词(xiàn mìng)象眼儿的近义词(xiàng yǎn ér)现代汉语词典的近义词(xiàn dài hàn yǔ cí diǎn)县帖的近义词(xiàn tiē)现代冬季两项的近义词(xiàn dài dōng jì liǎng xiàng)现代化的近义词(xiàn dài huà)现代企业制度的近义词(xiàn dài qǐ yè zhì dù)现场会的近义词(xiàn chǎng huì)县门的近义词(xiàn mén)县罄的近义词(xiàn qìng)现报的近义词(xiàn bào)象译的近义词(xiàng yì)县庭的近义词(xiàn tíng)县泉的近义词(xiàn quán)现代派的近义词(xiàn dài pài)县针篆的近义词(xiàn zhēn zhuàn)县宇的近义词(xiàn yǔ)县尊的近义词(xiàn zūn)县男的近义词(xiàn nán)现代评论派的近义词(xiàn dài píng lùn pài)
更多词语近义词查询