⒈ 具有特殊用途和特定遗传性状的水稻。用它碾成的米具有较高的利用价值和较好的社会效益、经济效益。如具有香味的香米、天然色素的色米和专门用途的专用米等。
1、巨胚稻是特种稻的一种,其胚重是普通稻米胚重量的2 - 3倍,是一种高营养功能性稻米。