⒈ 木炭烧透后的文火。
引元 王祯 《农书》卷二十:“凡蚕生室内,四壁挫垒空龕,状如三星,务要玲瓏,顿藏熟火。”明 徐光启 《农政全书》卷三一:“蚕必寒,便添熟火。”
1、用1汤匙油炒熟火鸡肉,加入芡汁炒匀,最后拌入荔枝肉、士多啤梨及葱段。