红糟

拼音hóng zāo

注音ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠ

繁体紅糟

词语解释

⒈ 红色酒糟。可用作调味品。

⒈ 红色酒糟。可用作调味品。

引宋陆游《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“未论索饼与饡饭，最爱红糟并缹粥。”
宋庄季裕《鸡肋编》卷下：“江南闽中公私醖酿，皆红麴酒，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉，率以拌和，更不食醋。”

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1、红糟是绍兴酒的酒糟，具有独特的香味，及天然的红色色泽，富有丰富的营养。

2、砂煲红糟鸡是这里的其中一道招牌菜。

3、本公司专门致力于豆腐乳，红糟，半导体耗材，机械五金加工。

4、先把红糟米与300毫升清水一起煮滚，煮约10分钟，过滤，把红糟水待冷却后使用。

5、红糟处理对鸡肉冷藏过程中总生菌数的变化。

6、因为红糟的关系吧，颜色好红好红。

7、红糟肉,福建当地非常有地方色彩的一道菜,香味浓郁,不油腻,很好的下饭菜。