青稞麦

拼音qīng kē mài

注音ㄑ一ㄥㄎㄜㄇㄞˋ

繁体青稞麥

词语解释

⒈ 亦作“青？麦”、“青？麦”。大麦的一种。子实粒大，皮薄，麦麸少。主要产于西藏、青海等地，为当地居民主要食粮，可做糌粑，又可酿酒。

⒉ 指此种植物的子实。

⒈ 大麦的一种。子实粒大，皮薄，麦麸少。主要产于西藏、青海等地，为当地居民主要食粮，可做糌粑，又可酿酒。

引北魏贾思勰《齐民要术·大小麦》：“青稞麦与大麦同时熟。堪作饭及饼飥，甚美。磨，总尽无麩。”

⒉ 指此种植物的子实。

引谢方祠《九个炊事员》：“在这里每人又准备了十天干粮，我们炊事班还多准备了一些青稞麦。”

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1、通过实验研究确定了青稞麦绿素的最佳提取工艺参数。

2、青稞麦绿素富含蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素等多种有效成分，是青稞嫩苗的精华。

3、所述青稞饮料由青稞麦芽糖化后加入适当辅料而成。