⒈ 食品名。我国裕固族人喝奶茶时用的一种块状奶制品。
⒈ 食品名。我国 裕固 族人喝奶茶时用的一种块状奶制品。
1、曲拉制作干酪素的工艺过程发生了明显的褐变反应.
2、管状物的形成机理可以用氢氧化钙的碘化镉型六方晶体结构和曲拉通模板的作用来解释。
3、由曲拉生产食品级干酪素,在溶解、脱脂、酸化等工艺中存在食品安全、变色和出品率低的问题。