拼音gàng dāo
注音ㄍㄤˋ ㄉㄠ
繁体槓刀
⒈ 在布、皮或石头等上磨擦使快些。
英sharpen a knife; sharpen a razor;
⒈ 在皮革或石上磨刀,使其快利,称为「杠刀」。
1、不得不佩服的是蒙古人玩刀的娴熟性,磨刀,杠刀,剥皮,剔骨很轻松顺滑一气呵成。
2、炒面采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、韧性大。