土鸭

拼音tǔ yā

注音ㄊㄨˇ 一ㄚ

繁体土鴨

词语解释

⒈ 蛙的一种。

⒈ 蛙的一种。一说，即金线蛙。

引《尔雅·释鱼》“在水者黽” 晋郭璞注：“耿黽也。似青蛙，大腹，一名土鸭。”
郝懿行义疏：“黽似青鼃，大腹，背有黑文一道，其鸣蛤蛤者是也，鸣声似鸭，故名土鸭。”
元陈旅《送项炼师还天台》诗：“谷煖金鹅大，溪深土鸭肥。”

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1、据说甜皮鸭沿用的是清朝宫廷厨艺,用本地放养的土鸭卤制而成,甜皮鸭色泽亮丽、腴而不腻,咸淡适中,成为乐山美食的另一招牌。

2、良庆大塘镇出产的青头土鸭选用当地纯正的麻子鸭公鸭苗,采用田间散养方式养殖。