gāncài

干菜


拼音gān cài
注音ㄍㄢ ㄘㄞˋ

繁体乾菜
词性名词

干菜

词语解释

干菜[ gān cài ]

⒈  晒干腌制的蔬菜。

北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜。

dried vegetable;

引证解释

⒈  蔬菜的干制品。

北魏 贾思勰 《齐民要术·蔓菁》:“拟作乾菜及酿菹者,割讫,则寻手择治而辫之,勿待痿。”
王西彦 《一个小人物的愤怒》:“马希贤 先生推出那一小碗女人给他特备的干菜炒肉丁,他把它分发给孩子们。”

国语辞典

干菜[ gān cài ]

⒈  脱水后的蔬菜。

《红楼梦·第四二回》:「你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿,各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃。」

分字解释


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近音词、同音词


词语组词

造句


1、这就做成了“香干菜”,也就是我们常吃的梅干菜,以浙江绍兴出产的最为著名,这点吃货都是了然于胸的。

2、除了开餐时间外,山体餐厅的热干菜等也是让学生引以为豪的特色,可是“只此一家,别无分号”。

3、北京市食品安全办公室昨日公布新一期食品安全信息,11种不合格食品在全市流通领域被停售,其中包括在超市发查出的一款铅超标梅干菜

4、干菜粥就是这么廉价的东西,味道也真的不错。把晾好的干菜用剪刀剪碎放到盆里,再放刚好的热水,把干菜泡开待用,菜油烧热加入调料,加清水和泡涨的黄豆烧开,再放入干菜和淀粉糊,煮熟淋上香油味道更佳。曦光晨眠

5、从小时候起他就不喜欢吃干菜

6、其实,真正的梅干菜,都是从腌菜缸里拉出来放锅里蒸煮后,再扎成一小把一小把的,挂竹竿和绳索上(有的直接摊放在桥头或河边的石头上)晾透晒干而成。有时,晒得半干时还要回锅蒸一次,再晒干。谈正衡

7、梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜,五花肉洗净泡半小时后焯水,老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,腌10分钟。

8、那晚她原打算说说自己的拿手菜-梅干菜炖肉,她总是特别得意地把这个菜端上桌的。

9、吃干菜包子要在吉时,即它出笼的半炷香功夫,搁摆冷了,香气逃逸,即便再次蒸热,那味道也大不如前。

10、此道菜是昨天女儿亲点的,她说想吃,今天就备了材料,五花肉买的不是很好,肥多瘦少,梅干菜是自已家晒的,由于做菜太投入,前面的照片都忘拍了,呵呵。

11、妈妈提醒我做这道菜一定要加入一些梅干菜.

12、对于这个问题的回答将是对方接受还是持谨慎观望态度,或者干菜拒绝你的要求。

13、北京市食品药品监督管理局今天通报,6种不合格食品全市下架,其中有两批梅干菜发现铅超标。

14、这里盛产高山红辣椒、长豇豆、四季豆、倒笃菜、霉干菜、小竹笋等,是现代人追寻田园山乡生活、体验民俗风情的好地方。

15、缙云的敲肉羹、豆腐丸、梅干菜、土爽面、芥菜饭等传统民间美食,土色土香,风味十足。

16、梅干菜是牧场晒制,控管品质又保有浓浓客家原味,扣肉不会太肥也不死咸,配上新鲜牛奶手工制作的“鲜奶馒头”,融合其中风味更是令人印象深刻。

17、晚饭,吃的干豆角炖肉,凉拌茄条,酱萝卜条……都是祖母头年秋天晒的干菜

18、昨天,北京市食品药品监督管理局通报本周下架食品,6种不合格食品将被强制退市,其中有两批梅干菜发现铅含量超标。

19、他好吃,而且特别喜欢梅干菜扣肉,我们因此给他取了一个绰号“梅干菜小姜”,他对这个绰号丝毫不在乎,觉得这个绰号很有趣。

20、妈妈提醒我做这道菜一定要加入一些梅干菜