鲜味

词语解释
鲜味[ xiān wèi ]
⒈ 指新鲜的鱼肉菜肴。
⒉ 鲜美的滋味。
引证解释
⒈ 指新鲜的鱼肉菜肴。
引元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折:“你出门去寻些时新的果品,各色的鲜味来,等我宽心的吃几杯儿。”
⒉ 鲜美的滋味。
引石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》:“烹煮不能过久,以熟嫩为度,且应收汤,以保存鸡的鲜味。”
周启范 《宁波的海鲜·蛏子》:“蛏子和其他蛤类一样,不能烧得过熟,否则,即失去水份,鲜味消灭,不吃也罢。”
国语辞典
鲜味[ xiān wèi ]
⒈ 美味。
例如:「鲜味可口。」
近美味
分字解释
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造句
1、以肉鲜味美,肉质饱满而著称的阿拉斯加蜘蛛蟹生活在3,600多米深的的北极圈冰海海底里。
2、初夏的麦黄蟹,美在鲜嫩,这种鲜味集中体现在尖脐的公蟹身上;中秋的豆黄蟹,美在香浓,这香浓之味便来自圆脐母蟹的那满壳儿的蟹黄上。
3、将自制蛋白酶以5%的量水解下脚料,纸层析表明产物中含谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸。
4、因此,巴西蘑菇菌丝体及猴头菇菌丝体可提高土司中的鲜味,进而增加土司的风味与营养价值。
5、烹饪任何菜式最重要的是保持其鲜味和自然的风味,同时去除一切难闻的腥味。
6、把所有材料都码放进碟子里,透过蒸汽的作用鸡肉与其他食材的味道互相融合,不出15分钟,一碟鲜味十足,口感滑嫩的清蒸鸡就完成咯。
7、酸辣鱼丸:清淡的原汤保证了鱼丸的鲜味,虽然鱼丸有弹性很好吃,但千万别忘了品尝鲜汤。
8、神湾禾虫汤使用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲,兼具香味和鲜味。
9、还要记住,沾太多的芥末酱会把鱼肉的鲜味盖掉。
10、雄黄醇酒杯中情,交杯换盏过端午。香粽美汁鲜味溢,艾叶飘香吉祥照。身体健康福临门,佳节良辰心欢喜。河口江岸人沸腾,龙舟号子长调扬。祝你:端午节日喜乐美,幸福美满生活丽。
11、1、干香菇忌用冷水浸泡,因为香菇的鲜味是由于含有核糖酸的缘故,只有用温水浸泡干香菇,它鲜味才不容易流失。
12、本研究用黄粉为玉米蛋白质原料,通过“低盐固态发酵法”酿造鲜味调味液。
13、有了干贝,萝卜的土腥气被压制住了,鲜味陡增【造句 网】。
14、清明小长假,自己在家里炒一盘肉鲜味美的酱爆螺蛳,慢慢啜食,是不少市民选择的休闲度假方式。
15、这种夺走肉类鲜味的液体的副产品被广泛用作其他食物的调味料。
16、鲜肉小馄饨,汉族小吃,是用鲜肉调味后作馅制作的小馄饨,汤鲜味美,皮滑馅丰。
17、这个也证实了其他研究者得出的结论,鲜味可以刺激有益的食欲。
18、香花毒草要明辨,莫把罂壳调料当。不明鲜味伤健康,多食成瘾迷眼茫。警惕上当莫受骗,勿夸人家汤汁鲜。揭穿不法鬼把戏,依法惩办做宣传。国际禁毒日:净化市场小商贩,弘扬守法正能。
19、加入浓郁、鲜味中带甜的独特罗惹酱料是这个大马槟城小吃最大的特色。
20、本文介绍了酱油的鲜味与其产生的机理为酿造工业的科研与生产提供一定依据。
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