豆汁

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词语解释

⒈ 制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料。

英a fermented drink made from ground beans;

⒉ 〈方〉：豆浆。

英soya-bean milk;

⒈ 制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。

引唐鲁孙《北平的书摊儿》：“﹝ 厂甸 ﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”

⒉ 方言。豆浆。

⒈ 一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。

⒉ 以黄豆磨成的浆汁。

英语douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

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