后酸化
词语解释
后酸化[ hòu suān huà ]
◎酸乳在正常发酵结束后和食用前这一过程中，乳中的乳酸菌继续生长的缘故，使乳介质pH 值不断降低，这时菌株可通过自身的质膜 H+-ATPase 形成的跨膜pH梯度差，来维持胞内pH 在近中性，使得 β-半乳糖苷酶不受到外界低温和较低的 pH 环境的影响，保持原有的活性，继续代谢乳糖产酸。
※ "后酸化"的意思解释、后酸化是什么意思由范文之家汉语词典查词提供。
最近反义词查询：
业厚的反义词(yè hòu)业峻鸿绩的反义词(yè jùn hóng jì)业识的反义词(yè shí)业累的反义词(yè lèi)业障的反义词(yè zhàng)业业矜矜的反义词(yè yè jīn jīn)业余教育的反义词(yè yú jiào yù)业问的反义词(yè wèn)业畜的反义词(yè chù)叶家春的反义词(yè jiā chūn)业外的反义词(yè wài)业果的反义词(yè guǒ)业空的反义词(yè kōng)业债的反义词(yè zhài)叶金的反义词(yè jīn)业使的反义词(yè shǐ)业疾的反义词(yè jí)业火的反义词(yè huǒ)业贯的反义词(yè guàn)叶猴的反义词(yè hóu)
更多词语反义词查询