下酿
词语解释
下酿[ xià niàng ]
⒈ 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。
引证解释
⒈ 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒等》：“但候麴香沫起，便下酿……初下酿，用黍米四斗。”
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