牛藿
词语解释
牛藿[ niú huò ]
⒈ 用牛肉杂以豆叶做成的羹。
引证解释
⒈ 用牛肉杂以豆叶做成的羹。
引《仪礼·公食大夫礼》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。”
郑玄 注：“藿，豆叶也。”
胡培翚 正义：“此食礼用大牢，牛羊豕具，故别言之，牛则用藿，羊则用苦，豕则用薇也。”
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