东坡肉

东坡肉 (東坡肉 ) 是一个汉语词语，拼音是dōng pō ròu，。。。

拼音读音

拼音dōng pō ròu

怎么读

注音ㄉㄨㄥㄆㄛㄖㄡˋˊ

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◎宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。

◎一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。