白酒

词语解释

白酒[ bái jiǔ ]

◎中国通常用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒。

英文arrack; white spirit mainly distilled from sorghum or maize; samshu;

引证解释

白酒[ bái jiǔ ]

1.古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记 · 内则》。

例证《太平御览》卷八四四引 三国 魏 鱼豢 《魏略》：“太祖 时禁酒，而人窃饮之。故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人。”

2.泛称美酒。

例证南朝 · 梁武帝 《子夜四时歌 · 夏歌》：“玉盘著朱李，金杯盛白酒。”
唐 · 李白 《南陵别儿童入京》诗：“白酒初熟山中归，黄鷄啄黍秋正肥。”
宋 · 苏轼 《广陵会三同舍》诗之一：“广陵 三日饮，相对怳如梦；况逢贤主人，白酒拨春瓮。”

3.特指烧酒。又称白干。

例证《花城》1981年第2期：“﹝ 方玫 ﹞又在小卖店买了几个罐头，几瓶白酒，非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”

国语辞典

白酒[ bái jiǔ ]

1.酿造时间短而色浊的酒。

例证《新唐书 · 卷二〇一 · 文艺传上 · 杜审言传》：“令尝馈牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九。”
《儒林外史 · 第三回》：“当下众邻居有拿鸡蛋来的，有拿白酒来的，也有背了斗米来的，也有捉两只鸡来的。”

2.美酒的代称。

例证唐 · 李白〈南陵别儿童入京〉诗：“呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。”

3.酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香，以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。

4.白葡萄做的葡萄酒。