刀削面
刀削面 (刀削麵 ) 是一个汉语词语，拼音是dāo xiāo miàn，。。。
拼音读音
拼音dāo xiāo miàn
怎么读
注音ㄉㄠ ㄒ一ㄠ ㄇ一ㄢˋˊ
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词语解释
刀削面[ dāo xiāo miàn ]
◎用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食。
英文planed noodles;
国语辞典
刀削面[ dāo xiāo miàn ]
◎一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的面团，仔细揉压至光滑细致，成一长圆枕型，清水煮滚加盐，手托住面团，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟，捞起加入事先调制好的汤中即可食用。
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