评酒

1、1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为9种香型，又称9种风格。

2、新品天麻酒以天麻、银杏、人参、杜仲等名贵中药材、优质高粱酒为主料,经国家级评酒委员品评鉴定,质量上乘。

3、展会上,茅台酒以其特有的优点征服了各国的评酒专家,被誉为世界名酒,与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒,从此蜚声中外。

4、生产评酒的要领包括眼观其色、鼻闻其香、口尝其味和了解酒的风格；

5、主要论述了用面向对象的方法开发评酒信息系统的分析设计技术和过程。

6、主要讲述了浓香型基础酒感官品评的重要性、对评酒的要求、品评技巧以及在品评中应该注意的问题。

7、1998年，庄布忠就开始为新加坡第一大华文日报《联合早报》写评酒专栏，这也是全球最早的一个中文评酒专栏。